定西校區(qū)的前身是1979年建校的定西教育學院，2003年經教育部、省政府批準成立定西師范高等?？茖W校，2013年3月合并了國家級重點中專定西市衛(wèi)生學校。2014年5月省政府決定將定西師專并入甘肅中醫(yī)藥大學，設立了甘肅中醫(yī)藥大學定西校區(qū)。

定西校區(qū)現(xiàn)占地面積805畝。教職工428人，專任教師385人，其中正高職稱13人，副高職稱150人；博士學位教師7人，碩士學位教師144人，在校生總數(shù)7354人。

甘肅中醫(yī)藥大學定西校區(qū)是學校“一校四區(qū)”辦學格局的重要組成部分，是甘肅中醫(yī)藥大學應用型人才培養(yǎng)基地。定西校區(qū)的前身是2003年教育部批準成立的定西師范高等專科學校，2013年定西市衛(wèi)生學校并入，2014年甘肅省人民政府批準將定西師范高等?？茖W校整體并入甘肅中醫(yī)學院，成立甘肅中醫(yī)學院定西校區(qū)，2015年更名為甘肅中醫(yī)藥大學定西校區(qū)。2021年，學校全面推進定西校區(qū)“教學、管理、服務、責任”一體化發(fā)展，堅持科學規(guī)劃、融合共享，將定西校區(qū)打造成為承載醫(yī)藥相關人才培養(yǎng)、隴藥產業(yè)發(fā)展與醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)服務、繼續(xù)教育和職業(yè)技能培訓的“融合區(qū)”。經甘肅省教育廳批準，2022年起，定西校區(qū)全面轉型開展本科教育，各類?？茖I(yè)停止招生,開始開設中藥學、護理、醫(yī)學檢驗技術、食品質量與安全、漢語言文學等18個本科專業(yè)。

甘肅中醫(yī)藥大學定西校區(qū)坐落在素有“蘭州門戶、甘肅咽喉”之稱的定西市安定區(qū)，有“中國藥都”“中國薯都”等稱號。定西夏季氣候溫涼，平均氣溫22℃左右，榮膺“避暑旅游十強城市”。校園依山臨川、洮河水穿校園而過，環(huán)境怡人，是莘莘學子學習深造的理想之地。定西校區(qū)現(xiàn)有土地面積805畝，校舍總建筑面積17.5萬平方米，固定資產總值2.4億元（不含土地值），其中教學實驗儀器設備值3827萬元，有各類實驗室58個，實驗儀器設備6793臺，實驗實訓場所總建筑面積20967平方米。校外實習實訓基地70個。圖書館藏書42萬余冊，電子圖書20萬余冊。

校區(qū)設有綜合辦公室、教學科研辦公室、學生工作辦公室、后勤財務辦公室、圖書館等5個黨政管理服務機構；有醫(yī)學教學部、藥學教學部、理科教學部、人文教學部、學前教育與體藝教學部等5個教學部。校區(qū)現(xiàn)有專任教師378人，其中副高以上職稱161人，碩士以上學位教師151人。有10位教師獲“甘肅省園丁獎”，7位教師獲“甘肅省高校青年教師成才獎”，2位教師獲“甘肅省宣傳文化系統(tǒng)優(yōu)秀青年文化人才”，10位教師獲“定西市優(yōu)秀教師”。近5年來，有8位教師在全省青年教師教學競賽中獲獎，學生在全國大學生數(shù)學建模、“互聯(lián)網+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術科技作品競賽中獲獎52項。

定西校區(qū)高度重視科研工作，成立了隴中文化研究所、隴藥資源開發(fā)研究所、中醫(yī)藥信息化建設研究所、鄉(xiāng)村醫(yī)學研究所、美麗鄉(xiāng)村發(fā)展研究所、定西“非遺”藝術文化研究所等6個校區(qū)科研機構，開展“隴中講壇”系列學術活動，隴中文化研究所被確定為“全國社會科學普及基地”。近年來，教師共公開發(fā)表學術論文2121篇，其中在SCI、CSCD、CSSCI等核心及國家級期刊發(fā)表論文286篇；主編（著）教材（著作）122部，其中入選教育部“十三五”規(guī)劃教材1部；申請國家實用新型專利38項。立項各類科研項目212項，資助經費總額近500萬元，其中國家社科基金項目2項、國家中藥資源普查項目1項、省自然科學基金項目10項（含1項重點研發(fā)計劃項目）、省社科項目9項、甘肅省高校科研項目80項、甘肅省大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力提升工程項目8項、其他地廳級項目102項。研究成果獲甘肅省哲學社會科學優(yōu)秀成果獎、甘肅省高?？萍歼M步獎、省教育廳教學成果獎等省地級以上獎項70余項。

按照學校“一校四區(qū)”的戰(zhàn)略布局，定西校區(qū)積極優(yōu)化專業(yè)結構，大力發(fā)展醫(yī)藥類專業(yè)，不斷加強實驗實訓建設，提升師資隊伍建設質量，積極推進內涵建設，努力實現(xiàn)升級發(fā)展目標。校區(qū)現(xiàn)已形成“以本科層次人才培養(yǎng)為重心，培養(yǎng)適應隴藥產業(yè)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)、教育文化及服務地方經濟文化發(fā)展、基層醫(yī)療衛(wèi)生等各類事業(yè)需要”的人才培養(yǎng)體系，為地方醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)和社會經濟文化發(fā)展做出更大貢獻。